Sendviči od plavog patlidžana

Ovo je izuzetno brzo, ukusno i lako jelo, koje se uz manje izmene može napraviti i u posnoj varijanti.

Potrebno je:
2 veća plava patlidžana,
jedno jaje
100 grama brašna
malo sušenog origana
po jedna konzerva sardine i tunjevine
100 grama kačkavalja
100 grama feta sira
jedan paradajz
kečap
ulje
voda


Dva veća plava patlidžana iseći na kriške debljine 1 cm.
U plitkom tanjiru pomešati brašno i origano. U dubljem tanjiru umutiti jaje sa malo vode.
Svaku krišku patlidžana umočiti u jaje, uvaljati u brašno a zatim ispržiti u dosta ulja. Četiri ili pet krišaka mogu da se prže istovremeno u tiganju.
Kada patlidžan porumeni, izvaditi ga iz ulja i ostaviti na salveti da se ocedi.

Na dno dubljeg tiganja poredjati onoliko krišaka patlidžana koliko može da stane. Na svaku krišku staviti najpre malo kačkavalja, zatim parče sardine, parče tunjevine, malo feta sira, kečap i kolut paradajza. Poklopiti sve to još jednom kriškom patlidžana da se napravi sendvič.
Svaki sendvič probosti čačkalicom kako se ne bi raspao.

U tiganj sa sendvičima sipati vodu do polovine i staviti na vatru. Kada voda provri, smanjiti vatru i kuvati desetak minuta, dok se kačkavalj ne otopi.

Sendviči mogu da se služe topli ili hladni.
 

Prekidamo program zbog važnog obaveštenja

Nakon skoro pola godine odsustva iz prodavnica, kompletan Pionirov Diamond program je ponovo tu, što se naročito odnosi na crnu čokoladu sa kako krispijem!

 



Odlična vest za sve ljubitelje domaće crne čokolade.

Santa Cristina iz Toskane

Sorta: kupaža Merlot i Sangioveze. Alkohol: 13%. Mesto kupovine: Merkator. Cena: 900RSD. Zemlja porekla: Italija. Oznaka kvaliteta: IGT. Berba 2010.

 

Više informacija: http://www.santacristina1946.it/en/products/santa-cristina-toscana-igt-2010

Santa Cristina je jedno od skupljih vina u svojoj (ipak nižoj) klasi, koje se može naći u srpskim supermarketima.

Ima prijatan nos sa elementima višnje, i taj prvi utisak predstavlja najprijatniji trenutak njegovog samog ispijanja.

Boja mu je tamna, ali nekako mutna, sa elementima zemljane braon.

Santa Cristina je izuzetno pitko i, za razliku od drugih italijana,  prilično direktno vino. Prvi ukus na jeziku je jak, sa elementima voća, obrazi su puni, ali bez preliva i palete ukusa.
Ono gde ovo vino zakazuje je grlo, gde se sliva poput vode i ne nudi skoro nikakvu završnicu.

Sa druge strane, Santa Cristina ima uravnoteženije tanine čak i od mnogih vina viših klasa, i nekoliko sati posle konzumiranja sam osećaj u ustima zna da bude prijatniji od sećanja na same trenutke ispijanja. Tome značajno doprinosi i ipak niži procenat alkohola koji ima u sebi.

 

Da je par evra jeftinije, Santa Cristina bilo bi odlično vino za svaki dan. Ipak, sa ovom cenom, ono ostaje zarobljeno negde izmedju vina za redovnu upotrebu i vina za uživanje u posebnim trenucima, i kao takvo nije vino kome se vredi vraćati, što je, u neku ruku, ipak šteta.

 

Ocena: 3,5 zvezdica.